袋麺の「召し上がり方」には、「〇〇を加えますと一層おいしく召し上がれます。」とお勧めの具が書いてある。
ラーメンのプロはどんな具を推奨しているのか気になったので、調べてみた。
73種類の袋麺について調べた所、38種類の具がお勧めされていた。
多かった具は下記の通りだ。
1位 野菜 40
2位 メンマ 23
3位 チャーシュー 22
3位 卵 22
3位 ねぎ 22
6位 肉 20
7位 焼豚 18
8位 ゆで卵 9
9位 のり 6
9位 もやし 6
11位 きくらげ 4
12位 なると 3
12位 コーン 3
野菜が1位に輝いた。「チャーシュー、野菜」や「肉、野菜」というようなおおざっぱな指示が多かったためである。
以下、2位がメンマ、3位が卵、ねぎ、肉となった。
チャーシューと焼豚を合わせると40で野菜と同率一位になる。また、卵とゆで卵を合わせると31で単独2位となる。
メーカー別に見ると、明星食品は「肉、野菜」が多く、加える具に対するこだわりがない。
逆に日清ラ王はこだわりが強い。ラ王味噌は「チャーシュー、キャベツ、にんじん、もやし、ヤングコーン、糸唐辛子」、ラ王柚子しおは「鶏むね肉、鶏つくね、メンマ、ねぎ、ゆず皮」という凝ったおすすめをしている。
うまかっちゃんは唯一おすすめの具が書いていなかった。(調理例の写真は載っているが)
ラーメンの種類別に何%の袋麺でおすすめされていたかのグラフを示す。
醤油ラーメンは野菜、メンマ、卵、チャーシュー・焼豚・ねぎ、肉、ゆで卵の順になった。
他よりメンマと卵の割合が高い。
味噌ラーメンは野菜、チャーシュー・肉、メンマ、卵、焼豚・ゆで卵・ねぎ・もやし・コーンの順になった。他より肉、野菜、コーン、もやし、人参、キャベツ、唐辛子の割合が高い。
塩ラーメンは野菜、チャーシュー・メンマ・ねぎ、焼豚・肉・卵、ゆで卵・なるとの順になった。
他よりなると、ほうれん草の割合が高い。
豚骨ラーメンはねぎ、焼豚、チャーシュー、野菜、卵・のり・きくらげ、肉・メンマ・紅しょうがの順で他との違いが大きい。
焼豚、ねぎ、のり、きくらげ、紅しょうがの割合が高い。
概ね各ラーメンに合う具材のイメージと一致した。
まとめ
メーカーが推奨するラーメンに合う具のトップ10は野菜、メンマ、チャーシュー、卵、ねぎ、肉、焼豚、ゆで卵、のり、もやし。
醤油ラーメンに特に合うのはメンマと卵。
味噌ラーメンに特に合うのはコーン、もやしなどの野菜と肉。
塩ラーメンに特に合うのはなるととほうれん草などの野菜。
豚骨ラーメンに特に合うのはねぎ、焼豚、のり、きくらげ、紅しょうが。
参考までに、2つの以上の袋麺でおすすめされていた具材の一覧を示す。
名称 | 製造者 | 種類 | チャーシュー | 焼豚 | 肉 | ひき肉 | ハム | 卵 | ゆで卵 | 野菜 | メンマ | ねぎ | のり | もやし | きくらげ | なると | コーン | 紅しょうが | 人参 | 絹さや | キャベツ | ほうれん草 | 唐辛子 |
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サッポロ一番しょうゆ味 | サンヨー食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
サッポロ一番味噌ラーメン | サンヨー食品 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
サッポロ一番塩ラーメン | サンヨー食品 | 塩 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
サッポロ一番塩とんこつラーメン | サンヨー食品 | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
サッポロ一番札幌みそラーメン | サンヨー食品 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
サッポロ一番みそラーメン旨辛 | サンヨー食品 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
サッポロ一番煮干し醤油ラーメン | サンヨー食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
チキンラーメン | 日清食品 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
出前一丁 | 日清食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||
ラ王醤油 | 日清食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
ラ王味噌 | 日清食品 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||
ラ王豚骨醤油 | 日清食品 | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
ラ王柚子しお | 日清食品 | 塩 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
これ絶対うまいヤツ!背脂醤油 | 日清食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||
これ絶対うまいヤツ!濃厚味噌 | 日清食品 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
これ絶対うまいヤツ!香味ねぎ塩 | 日清食品 | 塩 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
これ絶対うまいヤツ!豚骨醤油 | 日清食品 | 豚骨 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
日清のラーメン屋さん札幌みそ | 日清食品 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
日清のラーメン屋さん旭川しょうゆ | 日清食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
日清のラーメン屋さん函館しお | 日清食品 | 塩 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||
チャルメラしょうゆ | 明星食品 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
チャルメラみそ | 明星食品 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
チャルメラバリカタ麺豚骨 | 明星食品 | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
チャルメラちゃんぽん | 明星食品 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
チャルメラまぜそば | 明星食品 | 1 | |||||||||||||||||||||
チャルメラ宮崎辛麺 | 明星食品 | 1 | |||||||||||||||||||||
評判屋重ねだし醤油ラーメン | 明星食品 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
評判屋重ねだし味噌ラーメン | 明星食品 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
評判屋重ねだし塩ラーメン | 明星食品 | 塩 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
評判屋重ねだしまろやか豚骨ラーメン | 明星食品 | 豚骨 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油 | 明星食品 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺 | 明星食品 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
中華三昧 赤坂璃宮 涼麺 | 明星食品 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
starselectしょうゆラーメン | 明星食品 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
starselectみそラーメン | 明星食品 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
starselectしおラーメン | 明星食品 | 塩 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
マルちゃん正麺醤油味 | 東洋水産 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
マルちゃん正麺味噌味 | 東洋水産 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
マルちゃん正麺旨塩味 | 東洋水産 | 塩 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
マルちゃん正麺豚骨味 | 東洋水産 | 豚骨 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
マルちゃん正麺担々麺 | 東洋水産 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
マルちゃん正麺鶏白湯 | 東洋水産 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
マルちゃん正麺旨辛醤油 | 東洋水産 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
昔ながらの中華そば | 東洋水産 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
7&i醤油ラーメン | 東洋水産 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
7&i味噌ラーメン | 東洋水産 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
みなさまのお墨付きしょうゆラーメン | 西友・東洋水産 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
みなさまのお墨付きみそラーメン | 西友・東洋水産 | 味噌 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
みなさまのお墨付きしおラーメン | 西友・東洋水産 | 塩 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
エースコックワンタンメン | エースコック | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
エースコックわかめラーメン | エースコック | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
マルタイラーメン | マルタイ | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
熊本黒マー油とんこつラーメン | マルタイ | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
博多とんこつ | マルタイ | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
トップバリュしょうゆラーメン | イオン | 醤油 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
トップバリュみそラーメン | イオン | 味噌 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
トップバリュしおラーメン | イオン | 塩 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
トップバリュとんこつラーメン | イオン | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||
Big-A醤油ラーメン | ヤマダイ | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
Big-A味噌ラーメン | ヤマダイ | 味噌 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
Big-A塩ラーメン | ヤマダイ | 塩 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
Big-Aとんこつラーメン | ヤマダイ | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
スガキヤラーメン | 寿がきや | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
台湾ラーメン | 寿がきや | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
AKAGI醤油ラーメン | 大黒食品 | 醤油 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
AKAGI味噌ラーメン | 大黒食品 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
懐かしの醤油らーめん | 山本製粉 | 醤油 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
懐かしの味噌らーめん | 山本製粉 | 味噌 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
辛ラーメン | 農心 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
アベックラーメンとんこつ味 | 五木食品 | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
豚骨ラーメン | 一幸舎 | 豚骨 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
いわて醤油しおラーメン | スワロー食品 | 塩 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
合計 | 22 | 18 | 20 | 2 | 2 | 22 | 9 | 40 | 23 | 22 | 6 | 6 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||
比率(%) | 30.6 | 25.0 | 27.8 | 2.8 | 2.8 | 30.6 | 12.5 | 55.6 | 31.9 | 30.6 | 8.3 | 8.3 | 5.6 | 4.2 | 4.2 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 | 2.8 |